德州羊肠子热量高，德州羊肠子是德州美食。德州有很多名玩，例如，德州麻将等游戏。同时德州名吃也有很多，例如，德州扒鸡，德州小枣，德州驴肉火烧，德州肉饼，最为经典最具有特色的是德州羊肠子。

据说早年间，德州有一个叫吴三麻子的满族人，他最爱的食物就是羊肠子，每天都要喝。辛亥革命之后，因家道中落，只好担起挑担到街头贩卖羊肠子维持生计，以后的日子里，他生意越来越好，就决定招个长工给他帮忙，并让这个长工发誓不把秘方交给外人。但后来长工趁吴三麻子睡着之后偷出了秘方，经过他的专业制作终于学会了做羊肠子。随之，羊肠子的制作方法也随之在德州民间流传开来，成了德州当地颇有名气的一道小吃。