1、主料：土豆(小)500克、食盐半勺、花椒1小勺、辣椒粉2小勺、孜然半小勺；

2、小土豆洗净（不去皮）；辣椒粉，孜然粉，盐兑匀

3、小土豆上锅蒸，水烧开蒸20分钟，蒸熟即可

4、锅内放入橄榄油烧热，放入蒸熟的小土豆，用铲子压扁

5、土豆煎至两面焦黄，倒入花椒粒煸香；加入第一步兑好的粉类翻炒均匀出香味即可！