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面包为什么分酵头和主面团(主面面包取用酵母)
发布日期:2025-01-15 17:02:56 手机:
https://m.xinb2b.cn/yule/news359514.html
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核心提示:因为以前做面包没有像现在这么发达的生物工业,所以使用老面作为酵头,加入酵头才能推动主面团的醒发。 现在厨师用是为了保持酵母存活,因此制作酵头方便随时取用。
因为以前做面包没有像现在这么发达的生物工业,所以使用老面作为酵头,加入酵头才能推动主面团的醒发。 现在厨师用是为了保持酵母存活,因此制作酵头方便随时取用。
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