1、材料：雪梨适量、干桂花适量、金桔适量、冰糖适量。

2、梨洗净削皮，切下顶部，用小刀或者勺子挖去中间的梨核儿；或者直接用刀切块，放入碗中。

3、将金桔切成两半。

4、挖出的小洞中放入适量水、冰糖、干桂花、金桔，盖上梨盖，放入蒸锅中大火烧开后小火炖1小时即可。