鹅蛋对蛋白质过敏、腹泻、脾胃虚弱、高血脂、冠心病、湿疹患者，都是不适合吃的。
鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
