五花肉油腻怎样去掉(五花油脂瘦肉油炸)

发布日期:2025-03-19 00:13:39     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news363645.html    违规举报
核心提示:1、油炸:经过油炸的五花肉,可以将多余的油脂逼出来,又能固定肉的外形和锁住肉汁,增加了肉的香味,但要避免炸过头,吃起来口感变差。2、汆烫:经过沸水汆烫,五花肉中多余的油脂也会一并去除了,同时可以放入姜片或者料酒等调料,以去除腥味。3、加入瘦

五花肉油腻怎样去掉

1、油炸:经过油炸的五花肉,可以将多余的油脂逼出来,又能固定肉的外形和锁住肉汁,增加了肉的香味,但要避免炸过头,吃起来口感变差。

2、汆烫:经过沸水汆烫,五花肉中多余的油脂也会一并去除了,同时可以放入姜片或者料酒等调料,以去除腥味。

3、加入瘦肉一起炖煮:在做五花肉的时候添加一些去皮瘦肉,可以起到吸收部分油脂的作用。

4、火烤利用火烤的方式,除了可以将五花肉表皮的细毛先烧除外,让皮质更弹、较酥,亦可让去除五花肉部分的油脂。

 
 
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