1、食材：青蛙1000g，辣椒300g，生姜5g，大蒜5g，干辣椒3g。

2、将青蛙处理好洗净备用；

3、将辣椒洗净切好备用；

4、准备好姜、蒜、干辣椒；

5、在锅中放入适量油；

6、加入切好的姜、蒜、干辣椒；

7、加入适量豆瓣酱，炒出香味；

8、加入备好的青蛙；

9、翻炒一会，加入备好的辣椒；

10、加入适量食盐；

11、翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精；

12、起锅，美味的辣椒炒青蛙就做好了。