1、豆渣耙是可以吃的。

2、豆渣耙中的营养非常丰富，富含粗纤维，蛋白质，不饱和脂肪酸等营养物质。可以起到降脂，防治骨质疏松，降糖减肥的作用。另外还可以帮你清理肠道，预防便秘，豆渣所含的钙质也很多。

3、把豆渣，鸡蛋，面粉搅拌一起，放入适量的盐，鸡精，放在锅内煎熟吃很好吃。