温度。水的许多物理特性、物质在水中的溶解度以及水中进行的许多物理化学过程都与温度有关。色度。纯水是无色的，但水的颜色有真色和表色之分。浑浊度和透明度。水中由于含有悬浮物及胶体状态的杂质而产生浑浊现象。水的浑浊程度可以用浑浊度来表示。水体中悬浮物质含量是水质的基本指标之一，表明的是水体中不溶解的悬浮和漂浮物质。pH值。一般天然水体的pH值为6.0到8.5。其测定可用试纸法、比色法、电位法。试纸法虽简单，但误差较大；比色法用不同的显色剂进行，比较不方便；电位法用一般酸度计。硬度。水的总硬度指水中钙、镁离子的总浓度。其中包括碳酸盐硬度（即通过加热能以碳酸盐形式沉淀下来的钙、镁离子），故又叫暂时硬度和非碳酸盐硬度（即加热后不能沉淀下来的那部分钙、镁离子，又称永久硬度）。