1、用微波炉解冻，调在解冻档，解冻迅速。

2、用水解的办法，用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

3、用冷藏解冻的方法，将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小，只是需要的时间大约一天以上。

4、使用空气解冻法的方法，将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。