三月三吃什么粑(蒿子青蒿腊肉三月)

发布日期:2025-02-19 23:51:37     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news370178.html    违规举报
核心提示:三月三吃蒿子粑,清明前后,是青蒿生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,蒿子粑也成了“三月三”必吃的美食。主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。每年农历三月三日吃蒿子粑,是长江以南一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法,三月三是

三月三吃什么粑

三月三吃蒿子粑,清明前后,是青蒿生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,蒿子粑也成了“三月三”必吃的美食。主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。

每年农历三月三日吃蒿子粑,是长江以南一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法,三月三是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑,为的是纪念死者,同时祝愿人人健康长寿,不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草,属草本植物,俗名粑蒿,叶面呈绿色,叶底微白带绒毛。入春后,生长于低岗野地,采撷后捣碎,浸泡,去汁,揪干,然后用糯米粉加水拌和,也可加进腊肉等佐料,做成圆粑粑。可用蒸笼蒸,也可用平锅焊,热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香,特别甜美可口,实乃最具地方特色的食物。

蒿子馍馍是又可称为青团。是中国南方地区传统的小吃,广泛用于清明节期间食用。

 
 
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