1、将田七用水漂洗，蒜瓣去皮后切碎。

2、往锅中加油，烧至七成热时加入蒜末，爆香。加入适量田七叶子，翻炒。

3、大火翻炒几下后，加入适量食盐。再爆炒两分钟左右，待田七叶子变软，关火并调入少许味精，即可。

田七（三七的别称）一般指三七（草药），主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。