1、准备原料：猪排骨1500克、排骨味王调料60克、精盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克，大料10克；

2、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透；

3、用清水洗净，将排骨放入锅内；

4、放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒用中火炖半小时；

5、加入排骨味王调料，转微火炖约1.5小时，关火即可。