粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

食材：五花肉、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油。

方法如下：

1、五花肉切块、葱切段、姜切小粒。

2、将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。

3、下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水。

4、将拌好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30到40分钟即可。