ecowin是无油烟锅知名牌子。

　　无烟锅是采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特种陶瓷合金一次精铸成型技术的锅。锅体内表面采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺，具有“微气垫热缓导”作用，使锅体达到永久物理性不粘，不出现煎焦、糊底现象，不产生致癌物，并且寿命是普通锅的5-10倍。与普通炒锅相比，“洁无烟”节油节气，并可节省抽油烟机的一系列相关费用，其独特的锅体无涂层设计杜绝了化学涂层对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。

　　无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。