釉上彩：瓷器釉彩装饰的一种，又称炉彩；所谓釉上彩，就是先烧成白釉瓷器，在白釉上进行彩绘后，再入窑经摄氏600度至900度温度烘烤而成；釉上五彩，粉彩、珐琅彩都是釉上彩，釉上釉下混合彩是先烧成釉下彩 ，然后再在适当的部位涂绘釉上彩，入炉低温二次烧成；青花矾红彩，斗彩、青花五彩都属于釉上釉下混合彩，最终形成青花类、色釉瓷类、彩瓷类三大系列；彩料品种多，色调丰富，纹样稍凸出，操作较釉下彩简便，但画面光亮度较差，长久使用后易磨损变色，受酸性食物侵蚀会溶出铅、镉等毒性元素；主要品种有五彩、粉彩、新彩、珐琅彩、墨彩、描金等。