1、材料：苦槠豆腐半包（干的份量100g左右），新鲜辣椒适量、泡椒少许、葱姜末少许，生抽1-2汤匙、盐适量 辣椒苦槠豆腐。

2、苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份、切成较小的块备用；

3、辣椒切一下，泡椒切碎，葱白切末，姜也切末；

4、辣椒苦槠豆腐、锅中倒少许油，放入泡椒碎和葱姜末，炒出香味；

5、下入苦槠豆腐，翻炒，大块的在翻炒的过程中用铲子铲成小块，并倒入生抽； 炒到豆腐形状颜色都发生了明显的变化，变得像肉啦，就可以加入辣椒和适量的盐；

6、大火快炒，辣椒一熟就可以起锅了。