主料：

麦芯粉200克。

辅料：

温水70克、盐、鸡蛋20克。

步骤：

1、鸡蛋打入盆内，放入面粉，再放少许盐；

2、分次加入温水，搅成絮状；

3、和成较硬的面团，盖保鲜膜静置20分钟；

4、20分钟后取出揉匀，静置30分钟，揉匀；

5、擀匀，撒入适量玉米淀粉；

6、擀成较均匀且薄的面片，撒入适量玉米淀粉；

7、将面皮折成扇子状；

8、用刀切成宽窄一致的面条即可。