1、颗粒大小

糖粉和细砂糖都是糖类，它们两者的形态有所不同，糖粉是白色粉末状的，相对细砂糖要细腻一些，细砂糖的颗粒比较大，呈现淡黄色，用肉眼很容易将糖粉和细砂糖区分开，平时使用时也需要注意。

2、用途不同

糖粉和细砂糖不仅形态不一样，它们的用途也是不一样的，糖粉可以制作曲奇、饼干等甜品，也可以做蛋糕的装饰品，细砂糖可以冲泡着饮用，也可以做蛋糕等食品，使其更容易膨大、蓬松、柔软。

3、成份区别

虽然糖粉和细砂糖都是糖类，但是它们蕴含的成份却不一样，糖粉是由白砂糖、玉米淀粉打磨而成的，含糖量要低一些，细砂糖是纯白砂糖打磨而成的，口感略微要甜一些，平时不适合大量的食用。