1、生吃。把外面的核桃壳用锤子捣碎生吃，这样就不会破坏里面的营养，每天坚持吃1到2个会有不错的效果。

2、核桃仁和红糖放在一起用水煮，水开就可以饮用。也还可以用4个核桃仁加4碗水，小火慢熬，放些蜂蜜进去。水开即可饮用。

3、将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切成块，放入高汤炖15分钟，最后将豆腐出锅，撒上核桃，芝麻，莲子的碎末，然后食用。