1、土豆洗净削皮，再洗净，切丁

2、大蒜苗取根，叶子不用，洗净切珠，瘦肉洗净切丁

3、热锅下油，待油温适度下大蒜煸香装盘备用

4、再下点油，放入瘦肉煸炒

5、下土豆丁，翻炒均匀，加入水、五香粉[水满过锅内食物]

6、调小火，盖锅煮至水分干[大概10-15分钟，注意火候]，下煸香过的大蒜

7、再加入酱油、盐巴、鸡精，翻炒均匀，即可装盘