1、牛柳250克,杭椒100克。
2、将红椒和杭椒切成长段,将牛肉切成片,葱姜蒜也切好片。
3、在牛肉中加入蛋清和盐搅拌均匀后腌制一会。
4、将牛柳在锅中先炒熟,再放入红椒等一起翻炒,最后加入佐料、配料即可。