1、准备好豆角（淘洗），土豆（去皮）等。

2、豆角择段，土豆切成滚刀块。

3、锅里油烧热，加入姜末，辣椒酱辣椒面炒出红油。

4、倒入豆角大火翻炒几下。

5、再加入土豆块，料酒及盐继续翻炒。

6、加入清水一碗，大火烧开，改中火焖一分钟。

7、将面条覆盖到菜上，大火焖开，改中火2分钟。

8、将锅内面条翻一下或拨散，继续焖2分钟。

9、将熟了的面条和菜混合，让面条吸收菜的香味。

10、一碗香气四溢的蒸面就做好了。