1、材料：豆腐300克，肉馅10克，鸡汤200克，淀粉，葱，姜，蚝油，生抽糖。

2、肉馅中加入葱姜碎，蚝油香油生抽搅拌均匀。

3、豆腐切成大片。

4、将肉馅夹在两片豆腐中。

5、沾上干淀粉。

6、锅中注入油，加入豆腐夹。

7、煎炸至一面金黄。

8、烹入料酒加入生抽糖蚝油，在倒入鸡汤。

9、关小火，焖制20分钟。

10、加入盐调味后收干汤汁即可。