1、红苋菜只吃叶子吗：不是。

2、红苋菜的叶子和茎都是可以食用的，叶子和茎当中都含有丰富的营养成分，一起食用才能最大化的吸收红苋菜当中的营养。对于那种比较嫩的红苋菜来说，叶子和茎的质地都比较的软，吃起来口感会比较好。像那种稍微老一点的红苋菜的话，建议可以将茎最外层的皮给撕去再吃，这样吃起来口感才会比较好。