如何做黑豆馒头 黑豆馒头做法介绍

发布日期:2025-03-20 03:56:53     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news401705.html    违规举报
核心提示:1、原料:黑豆面150克,面粉350克,温水250克,酵母粉3克。2、温水化开酵母粉。3、将黑豆面粉、面粉放入盆内。4、先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团。5、盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大。6、案板放

如何做黑豆馒头 黑豆馒头做法介绍

1、原料:黑豆面150克,面粉350克,温水250克,酵母粉3克。

2、温水化开酵母粉。

3、将黑豆面粉、面粉放入盆内。

4、先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团。

5、盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大。

6、案板放面粉,将面团取出,反复揉,揉至表面光滑,有弹性。

7、揪成合适大小的面剂。

8、取一个面剂,揉成馒头的形状。

9、整形,放盖帘上醒发半小时左右。

10、蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶,将醒发好的馒头放入,预留足够的空间,防止发酵过程粘连。

11、蒸锅开大火,出热气后,蒸20分钟,关火,焖5分钟开盖即可。

 
 
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