1、食材：胡萝卜半个、鸡蛋1个、面粉100克、油适量、鸡粉少许、盐适量、清水适量、芹菜叶少许。

2、胡萝卜去皮洗净、刨成丝，用一个大盆盛起面粉、加上鸡蛋。

3、倒入切好的芹菜叶、炒好的胡萝卜丝。

4、加上盐、鸡粉、少量清水搅拌均匀。

5、煎锅涂抹一层食用油，倒入调好的面糊。

6、中小火煎至两面焦黄色即可。