主料：草鱼、葱、姜、生菜；配料：料酒、酱油、五香粉、蕃茄酱、 酱油、糖、醋、盐、五香粉。

五香薰鱼的做法：

1、 将草鱼洗净，先剖开两半，再斜切成瓦块状，用调味料（料酒、酱油、五香粉、葱、姜）腌制二十分钟；

2、 腌好后去掉汤汁；

3、 放油烧热，油热之后下鱼块炸制酥黄捞出；

4、 去掉炸鱼的油，另倒入二大勺油，放入调味汁炒均匀；

5、 放入炸好的鱼块，加水烧开，小火炖十分钟左右，待汤汁烧干后关火即可；

6、 在盘子里放入生菜叶，把鱼块放好即可。