1、平时人们吃质量好的玉米油，对身体没有什么坏处存在，但如果不小心购买了那些转基因的玉米油，它们在食用以后就会对人体产生一些不良影响，会让癌症高发而且会影响人类的身体的正常发育。

2、玉米油在吃的时候也有一些禁忌存在，最重要的一点就是禁止长时间高温加热，如果食用玉米油时把它加热到冒烟就会让它的质量下降，而且会让玉米油的营养成分大量流失。另外玉米油禁止反复煎炸食品，它会在反复使用过程中产生一些有害物质，会损害人类的肝脏和皮肤。