1、制作成荞麦茶的荞麦，最好是选用苦荞麦，外表颜色，微微有些发黑，但是这种茶的保健功能更好。

2、这种荞麦颗粒较小，我们可以把荞麦放入用布袋子进行清洗。并且沥水晾干。

3、把铁锅烧热，然后倒入荞麦，用中小火进行翻炒。

4、经过炒制的野荞麦颜色从刚才的微微发暗发黑变成金黄色，并发出荞麦的香味。

5、当荞麦不沾勺子的时候，就说明熟了。关火，锅里还有娱余热要不停的翻炒直到温度变凉。

6、冷却以后的荞麦可以装入密封罐进行储存，需要时取少许放入玻璃杯中，用开水进行冲泡即可饮用。