1、材料：龙虾3斤、大蒜1斤、味精、糖、盐、啤酒1听、食用油。

2、把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎。

3、锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。

4、加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜。

5、倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精即可。