吃花菜的好处：

儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、维持牙齿及骨骼正常、提高记忆力；多吃花菜，可补充维生素K，提高皮肤及组织韧性；增强肝脏的解毒能力，还能有效的提高人体的各种免疫能力；防治胃癌、乳腺癌等癌症。花菜的维生素C含量极高，有利于增加抗病能力，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；花菜中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果；减肥瘦身。由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此可作为减肥人的最佳食物。

吃花菜的坏处：花菜营养丰富，基本无坏处，但是花菜表面有残留的农药，在食用之前要放在盐水里浸泡，否则会对身体造成不利影响。