1、准备材料：榴莲壳、竹丝鸡

2、鸡洗净砍大块，榴莲壳挖出白色的囊。

3、准备红枣杞子元肉，红枣去核。

4、冷水与鸡一起上锅烧开（不盖盖子）出血水去腥味捞出。

5、烫煲下榴莲囊、红枣、圆肉、姜片和出过水的鸡块。

6、大火烧开盖盖大户烧开，转中小火煲2小时。

7、煲好前10分钟下杞子。

8、喝前下盐调味。