自营的外卖平台可以考验自己的运营能力和管理能力，通过平台的盈利模式，可以使自己的外卖发展越来越好，在目前疫情下，外卖有着很大的需求，为避免传染，采用无接触配送是最好的方式。

广告收入：平台可与其他品牌达成合作，利用地域、用户量等优势投放大量精准广告。

商品自营：自营开店，整合周边商品，全城轻资产运营，无需实体店面，赚取商品差价利润。

配送费收入：平台自建配送服务，可招募骑手帮助合作商家解决配送问题，并向商户收取对应配送费用。

订单抽成：通过平台宣传引流为合作店铺带来订单，平台可从订单额中设置相应比例获得订单交易返佣。

流水返佣：吧台收款码+在线订单支付，交易流水统计入返佣基数，资金可直达各商户所绑定公/私银行卡。