黄豆炖猪蹄没有骚味。黄豆炖猪蹄的做法如下：

用料：猪蹄，黄豆，红糖，老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精。

步骤：

1、黄豆泡发5小时；

2、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出；

3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，再加入适量老抽、红糖、料酒以及八角、桂皮、葱姜，一小勺盐，加入没过猪蹄的水；

4、高压锅大火煮开，小火煮20分钟；

5、开盖放入鸡精，大火收汁即可。