1、用料：鲜百合1/2朵、鲜莲子1斤左右、冰糖适量、鸡蛋适量。

2、鲜莲子剥壳，莲子对半开，拿出莲子心。

3、鸡蛋放到锅里加水烧开后煮10钟，鸡蛋捞出，去掉鸡蛋壳。

4、鲜百合剥开一片一片，清水洗干净上面的泥。

5、鲜莲子、百合一起放到锅里，加上适量的水，大火烧开后半小时，在加入鸡蛋煲至10分钟后，放入冰糖待融化即可。