1、在贵州、广西等部分农村地区，狗爪豆有很长的食用历史，通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食，而且味道鲜美，有补肾强身的功效。小时候的味道，这外边难的有家乡特产店.今天就介绍给大家 ,如何做好吃不腻的狗爪豆.

2、这是市场买的泡好的，拿回来洗洗，切丝就入味，剁好蒜末，姜末，指天椒一个,喜欢吃辣的可以多放

3、油锅爆香蒜姜末辣椒，下狗爪豆爆炒，放盐,多点才入味，放点水焖下，差不多干水就可出锅