1、排骨不要沾水，然后用保鲜袋密封装，可以两层袋包装好；用桶装一桶冷水，自来水尽量放冰凉一点的，放于阴凉处；然后将装排骨的袋子用绳子吊浸在桶装冷水中间。

2、要是有冰块最好，那就可以把装好排骨的保鲜袋放在冰块中，外面再用大点的袋子包装好，然后放于阴凉处。