买的干空心粉的泡软方法是在常温水中浸泡即可，通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，在上海，广州，天津等地也有少量生产，通心粉的种类很多。

近几年来，意大利和瑞士已经研究成功用普通面粉制作通心面，主要方法是将烘干温度从55-60。C提高到70-75℃，用高温烘干来改善面条的品质。另外，在普通面粉中掺入部分黄玉米的粗粒粉，也可做出半透明的浅黄色通心面。