吃煮鸡蛋能减肥，是因为鸡蛋可以长时间的为身体提供热量，如果在早餐的时候吃一个鸡蛋，就可以给一上午提供充足的饱腹感，这样可以使肠胃一上午都不感到饥饿。在中午的时候，也不会下意识的摄取更多的食物。鸡蛋中蛋白质的含量接近10%，也就是说一颗中等大小的鸡蛋，大概在50克左右，里面含有六克左右的蛋白质，这已经是一袋牛奶中含有的蛋白质量了。鸡蛋中所含有的蛋白质氨基酸结构与人体更为相似，因此鸡蛋中的蛋白质更容易被身体吸收。