1、先用清水喜好白菜，接一盆清水，再放入适当的盐；

2、将洗好的白菜放入盐水中泡，查看白菜是否变得柔然；

3、拌调料酱，用辣椒面、细沫的生姜、捣碎的大蒜、梨块、雪碧搅拌均匀；

4、将调料涂抹在白菜叶上，在预备的容器里放入装辣白菜用的塑料袋；

5、将辣白菜放入容器里再把塑料袋顶封住，盖上容器盖，腌制15天左右即可。