1、食材:面粉500克、葱适量、油适量、盐1/4勺、花椒粉1/4勺。

2、面粉，水和面，揉成光滑的面团。

3、密封饧30分钟。

4、饧好后搓条。

5、下两个剂子。

6、将剂子揉成椭圆形状。

7、刷油饧10分钟。

8、将案板抹油，将剂子擀成长方薄片。

9、涂抹油，撒葱花，盐，花椒粉。

10、从长边卷起，适度抻长。

11、盘成饼坯。

12、用手按扁，然后擀成薄饼。

13、热锅热油下入饼坯，大火烙制，两面出现虎皮即可。

14、盛出装盘，虎皮酥饼就做好了。