主料：青萝卜两根、鸡蛋四个、虾皮适量、葱少许、姜少许、菜籽油适量、香油少许、食盐适量、水适量。

步骤：

1、青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水；

2、趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟；

3、等蛋晾凉的空档，剁葱姜；

4、炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米；

5、腌好的青萝卜攥水；

6、把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅；

7、剁好的萝卜放入鸡蛋锅里；

8、调陷，先放入香油拌匀，再放适量盐顺时针拌匀即可。