1、食材：青菜适量，生抽2勺，南德少许，姜一块，大蒜4瓣，食用油少许，盐一勺。

2、青菜洗净后控干水分。姜和大蒜剁碎。

3、炒锅内加入适量的清水，一勺盐、少许食用油，水开后倒入青菜，烫一下后就捞出，这样可以保证青菜的翠绿。

4、炒锅内加入适量的油，有温升起后炸香姜和大蒜，接着加入烫过的青菜，翻炒几下后加入2勺生抽、少许南德翻炒均匀就可以出锅了。