糖醋里脊里面的肉是什么肉(淀粉料酒肉片香油)

发布日期:2025-03-19 04:43:04     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news451598.html    违规举报
核心提示:常用的肉是里脊肉。主料:里脊肉250克,食用油500克。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。烹饪方法:1、鸡蛋打入碗内;2、肉洗净切片,放

糖醋里脊里面的肉是什么肉

常用的肉是里脊肉。

主料:里脊肉250克,食用油500克。

辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。

调料:香油1小匙,高汤大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

烹饪方法:

1、鸡蛋打入碗内;

2、肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

3、葱、姜洗净切末;

4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

5、锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;

6、锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

 
 
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