热水器进出水的原理是：燃气热水器下部有三根管子，通常中间一根是燃气管，右边或者接自来水管的是进水管，左边或者接热水管的是出水管，所以可以同时进水以及出水。

热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器等。