1、材料：干榛蘑50克、辣椒两根、五花肉50克、葱姜蒜末各适量。

2、准备干榛蘑，榛蘑浸泡在水里（半天），泡透，洗净。泡好的榛蘑撰干水分。

3、青辣椒两个，洗净沥干水份。青辣椒中间刨开，用汤匙把中间的种子剥去。再切成菱形块备用。

4、五花肉切片备用。葱姜蒜切末备用。

5、锅热加油，放切好的五花肉煎一下。外表发白就可以了，盛出备用。

6、锅内烧热油，爆香葱姜蒜，肉回锅，烹入料酒。再倒入蘑菇，淋一汤匙酱青，翻炒。调入半小匙盐，翻匀。这时才加入辣椒。翻炒至辣椒翠绿，就可以出锅了。