食用蜂蜜醋首先将蜂蜜和白醋以4:1的比例调配在一起，其中蜂蜜可以选择口感鲜洁的水白蜜，就是优质的洋槐蜜，而挑选白醋时，要选择由高粱、大米、黄豆制成的白醋，减少化学添加剂，这样制成的蜂蜜养生醋更加健康，然后就可以经常在饭后喝一点。注意要用凉的开水，热的开水会破坏蜂蜜的营养价值。