黑树莓不是桑葚。黑树莓多酚对于肠道益生菌有着明显的正性调控作用。黑树莓浆果除供鲜食外，还可加工制成各种食品，如果汁、果冻、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。冷冻脱水加工成树莓干果，不丢失营养。
