主料：牛肉适量、红尖椒；调料：蒜、生姜、香油、盐

1、先把干牛肉洗净，放入锅里加水煮上20分钟，再切成片；

2、将红尖椒，姜，蒜子洗净，红尖椒，姜切成丝，蒜子切片；

3、将香油放入锅里，烧热，放入红尖椒，姜，蒜，盐，爆炒一下；

4、再加入干牛肉，爆炒片刻即可。